隨著現(xiàn)今科技的不斷發(fā)展創(chuàng)新，企業(yè)選廠的方式也從傳統(tǒng)紙質(zhì)宣傳到現(xiàn)今視頻宣傳，尤其對于餐飲行業(yè)，餐飲宣傳片可以更加直觀、豐富的展示餐飲企業(yè)的形象、菜品信息等，那么，拍攝餐飲宣傳片，需要掌握哪些技巧?拍攝時需要注意哪些細節(jié)?下面就由小編為大家詳細解答。

一、拍攝餐飲宣傳片的技巧

1、食物類型

要注意所拍攝食物的類型，如拍攝水果類的，最好用軟布擦和拋光水果的外表;對于飲料類的拍攝，需求將那些吸收光線的液體，做一些調(diào)整的。不同類型的食物，需求有不同的拍攝技巧，這些是我們需求注意的地方。

2、光線布局

在對食物的布光時，我們一般選用帶有方向性的柔光，盡量防止使用直射的硬光，這樣能夠更好的表現(xiàn)食物的色、香、味以及質(zhì)感，從而勾起人們的胃口。

需求特定技巧的時候，比方要用概括光勾畫被攝體的外形的時候，牢記不要用太強的概括光，并且要在泛光燈前加裝蜂巢，到達操控光域，不攪擾主光的意圖。在拍攝過程中，我們的攝影師都要強加注意。

3、拍攝角度

餐飲行業(yè)宣傳片在實際拍攝的過程中，是十分需求技巧的，其拍攝的角度非常關(guān)鍵，如果忽視了這些，餐飲宣傳片的質(zhì)量就會大打折扣。

4、選擇餐具

我們要穩(wěn)重選擇盛裝食物的餐具，其間要注意餐具的巨細、外形、色澤、紋理是否與拍攝的食物有違和感，要注意和諧。記住，餐具永遠是起輔佐作用的，不要舍本求末。

二、拍攝餐飲宣傳片的注意事項

1、餐飲企業(yè)宣傳片的視頻策劃一定要了解熟悉餐飲宣傳片視頻制作的全部流程，無論是哪種風(fēng)格的策劃方案，都要事先將每一流程都記錄在案，將每一流程可能會出現(xiàn)的問題都一一列出，在制作時要重視這些容易出錯的部分，這樣就會減少出錯率，才會更加有利于后期拍攝剪輯包裝工作的順利開展。

2、要想取得良好的拍攝效果，首先在道具上準備上，如果條件允許，需要在攝影棚旁搭建一個廚房，如果拍攝的是飲料、冰淇淋等夏日飲品，則還必須配備一臺冰箱。食品攝影講究被攝體的色澤和細微的質(zhì)感的表現(xiàn)。

3、如要強有力的表現(xiàn)食品的某一局部和細節(jié)，有時還需用微距鏡頭。食品攝影的膠片一般選用色飽和度較高的低速膠片，以更好的表現(xiàn)食品的色彩。食品攝影中，把握時機很重要，被攝體的形狀、質(zhì)感和色彩都應(yīng)得到很好地表現(xiàn)。

4、要注意對于餐飲題材元素的選擇以及對于模特的選擇，其實對于餐飲企業(yè)宣傳片視頻來說，這倆部分就是整個方案的核心部分，這倆者之間是否合理與協(xié)調(diào)，直接就能夠決定是否能夠刺激到觀眾的興奮神經(jīng)，也就是決定了餐飲企業(yè)宣傳片視頻策劃方案的成敗。

5、在食物的拍攝技巧方面，拍攝的時候，要特別注意要能突出食物的質(zhì)感，松軟的、酥脆的、細膩的、肥厚的、油滑的等等。

6、對于質(zhì)地粗糙的食物如切開的面包和蛋糕，光線應(yīng)該是柔和而有方向性，所以柔光罩和蜂窩罩使用得較多，對于蔬菜和水果，由于形狀上的不規(guī)則而容易產(chǎn)生投影，以使用散射光的較為常見。